“这次我设计的轻食套餐，按位配制，能够让每一位来宾，都享受到每一款美食。这与正式的法餐不同，只有前菜、主菜和甜品。轻食的概念，是少而精。”
江洛打了个手势：“你们面前的这道，是前菜冷切拼盘，有：中国黑金猪火腿，黑相思牛肉，迷迭香面包片，配干奶酪，樱桃番茄。请先尝尝，给我提些意见吧。”
二人执起刀叉，挨个尝遍。
江洛立着等评价，嘉一墨递给曲柠一个眼神，她便说：“江主厨，你手艺真好。牛肉鲜嫩多汁，黑胡椒掌握得恰到好处，很赞！火腿味道鲜美，我还是第一次尝到，国产的生吃火腿。很赞！面包酥脆，很赞！尤其这干奶酪，口感丝滑，奶膻味，很适合当地人，特别赞！。”
“多谢你的赞美，不过，奶酪是r亲自选的，你这个特别赞的桂冠，我得让贤。”江洛说完，好像头上真有一个桂冠，取下来，戴在嘉一墨头上。
这个梗，真冷。
曲柠继续道：“总的来说，这份拼盘，分量不多，解馋足够，搭配口味清淡的红葡萄酒或者浓郁的白葡萄酒，均是不错的。”
“r，你觉得呢？”江洛询问道。
“现在你们俩是专业的，我就不参杂意见，下一道菜。”
第二道是热菜。
所谓的热菜，端上来时，连盘子都是滚烫的。这道菜餐盘独特，两个碟子连作一体，一大一，一高一低。主碟里是两条焦黄肉块，附碟上盛着一个圆球。
江洛介绍说：“这是一道焦香鸭脯，佐以鸭肉汁炒土豆。趁热尝一尝吧。”
两人尝过之后，表情都颇为满意。
曲柠边切开鸭肉边说：“鸭脯较为厚实，外表酥脆，肉质鲜嫩多汁，火候恰到好处，最鲜美的味道，被紧紧的锁在了里面。若你不介绍这是鸭脯，我都要以为，这是天上神仙才能吃到的肉类呢。”
她收到两人疑惑的目光，解释道：“既焦香四溢，又柔嫩多汁，把这看似矛盾的元素，糅合在一起，可不就是，神仙般的享受嘛。”
这一番夸赞，把江洛夸得心花怒放。他道：“你喜欢就太好了，你觉得搭配酒如何？”
“通俗的都道：喝红酒配牛排。但是勃艮第产区的红酒，风格较为细致优雅，搭配肉质厚实的牛肉来说，总有一种酒轻餐重的感觉。而这款鸭肉我认为是刚好的。江主厨，您不仅在餐方面，造诣匪浅。酒的方面也涉猎颇丰啊。”
“哈哈哈，酒以后还要多向你请教呢。”
最后一道甜品，是白玉藕，红酒美瓜。色香味俱全。曲柠也是赞不绝口。
这一场试菜，两方面的专业人士，都万分满意。嘉一墨在旁，也露出笑容。