伙计们面面相觑，互相看了两眼，真的有几个人站起来，慢慢挪到孙大厨和刘大厨背后，无声表明了自己的选择。
“好啊！”张掌柜气得发笑，他从匣子里把这些人亲自画押的契约找出来，狠狠地甩到桌子上：“程姑娘仁慈，她说了，要走的一律不留，你们几个去账房把该领的月钱领了，可以走了。”
孙大厨率先找出自己的契约来，他得意地哼着小曲往账房走，经过康光茂身边时，还不忘最后询问：
“真的考虑好了，不跟着老哥我走？”
康光茂干笑着，屁股稳稳地坐在板凳上。大堂里的人，一下空了一半，其中甚至包括张掌柜费心费力，才安排进来当职的食味居之前的掌厨，
张掌柜生气地盯着这些或装得沉重、或干脆像孙大厨一样，丝毫不掩饰自己的情绪，快活地去领月钱的人：
“程姑娘还有一句话让我转告你们，今儿出了这个门，往后再想回来，可就难了。”
“老张啊，看在大家朋友一场的情面上，我劝你一句，你也赶紧想法子寻找下家吧，按照现在的情况发展下去，怕是不出一月，食味居就要再次关门大吉咯！”孙大厨哈哈笑着，掂着自己刚领的银子，从后门消失在食味居。
他前脚走，后脚程娇娥一个人从楼上走下，她下来时，该走的已经全部走光了。
她看了一眼愿意留下来的这些伙计，冲他们感激地深深鞠了一躬，道：“我也没什么好答谢你们的，今儿大家的这份情，我算是记住了。往后康光茂就是咱们食味居唯一的掌厨。”
康光茂惶恐地站起来，有些不自信地问：“我能成吗？”
“能成！”张掌柜一拍他的肩膀，“别看你年纪最小，可咱们心里都清楚，在他们中间，你的手艺是最好的，你掌厨一定成！”
“狗蛋的手艺我相信，可是咱们酒楼的生意”刚刚去关门的伙计愁云惨淡地问，“要是不想个法子，让咱们的生意重新红火起来，恐怕真的要向孙师傅说的那样”
后半截儿，他没敢再说下去。
“你们放下，生意上的事，我会想办法的。”程娇娥扬起笑，拍拍巴掌：“都笑起来，别哭丧着个脸，跟遭了多大的难似的，做生意吗，都是有赚有赔，你们放心，该发的工钱，我一分都不会少你们的！”
“我们不是担心工钱，我们几个都是食味居的老伙计了，对这儿有感情，只是怕这儿真的被一品居挤下去。”
“不会的。”程娇娥笃定道，“不管他顾明贞使了什么法子，我都一定会想到办法治他。”
虽说程娇娥还算乐观，但连日的惨淡，已经让伙计们悲观了，唯一再次让他们燃起活力的，竟是程娇娥接下来的话：
“现在生意惨淡，大家也都看到了，这样，大家这段时间都团结起来，想想法子怎么能让咱们的生意好上去，我向大家保证，只要生意一恢复，在座的诸位，所有人，月钱都往上翻一番！”
一听说涨月钱，大家顿时有活力了，纷纷把自己能够想到的点子，不管是能用的，还是不能用的，全部挖出来。
程娇娥心挂着虞嬛汐，便委任张掌柜把这些点子一一记下来，给她过目，到时候她好挑选哪些能用、哪些不能。